Si vous voulez servir correctement le champagne, alors vous devez suivre plusieurs règles. Tout d’abord, vous devez proposer ce vin effervescent à la bonne température. Ensuite, vous devez l’offrir dans un verre approprié. Enfin, vous devez l’accompagner des bons mets, pour que les arômes puissent convenablement se révéler. Sparkling Tour vous dévoile sans plus attendre les principales règles à suivre !

Servez le champagne à la bonne température

Pour bien servir le champagne, vous devez tout d’abord faire attention à sa température. En effet, vous devez servir ce vin effervescent ni trop chaud, ni trop froid. Notez alors que la température idéale varie en fonction de la cuvée choisie. Par exemple, un champagne brut se sert généralement entre 6 et 9°C. En parallèle, les cuvées millésimées, les rosés ou encore les champagnes de prestige peuvent se servir entre 10 et 12°C voire entre 11 et 13°C.

À propos, nous indiquons ici la température de service et non de la température de dégustation. En effet, dès que le champagne atteint le verre, il se réchauffe instantanément de 2 à 3°C.

N’hésitez pas à consulter notre article “l’Oenotourisme en Champagne“. Il vous permettra de découvrir des lieux singuliers, propice à la dégustation d’une grande diversité de Champagne.

Comment rafraichir le champagne ?

Pour mettre le champagne à la bonne température, oubliez surtout l’option du congélateur. En effet, ce serait le meilleur moyen pour tuer les arômes et l’effervescence du vin. De même, ne refroidissez surtout pas les verres destinés au service.

Pour bien faire, vous avez le choix entre deux options. La première est d’entreposer votre bouteille couchée dans le réfrigérateur 4 heures avant le service. La seconde est de plonger votre bouteille dans un seau rempli d’eau et de glace durant 30 minutes.

Dans quel verre servir le champagne ?

Le contenant est aussi important que le contenu. Ainsi, pour profiter au mieux des arômes et de l’effervescence du champagne, vous ne devez pas choisir n’importe quel verre. En l’occurrence, l’idéal est d’opter pour un verre à vin en forme de tulipe ou de ballon de rugby. Selon les experts, cette forme serait idéale pour que le champagne puisse s’exprimer.

À savoir, une flûte est en réalité trop étroite pour permettre aux arômes de se révéler complètement. À l’inverse, la coupe est trop large. Les arômes s’y échapperaient bien trop rapidement. Dans l’idéal, privilégiez donc un verre à vin en forme de tulipe.

Découvrez notre article “Dégustation de Champagne à Reims” qui vous amènera à la découverte du Champagne de notre région.

Attention à l’association mets/champagne

Vous pensez servir du champagne à l’apéritif ou pendant le repas ? Sachez alors que vous devez faire particulièrement attention à l’association mets/champagne. En l’occurrence, une mauvaise association pourrait créer une expérience peu agréable. À l’inverse, une bonne association permettrait de pleinement profiter de toutes les saveurs et arômes.

Pour ne pas vous tromper, nous vous conseillons de vous renseigner par rapport à la cuvée choisie. En l’occurrence, l’association doit être réfléchie en fonction du dosage et du caractère du champagne. A titre d’exemple, un champagne extra-brut peut très bien se marier avec des produits iodés. En revanche, celui-ci sera à éviter au moment du dessert.

Savez-vous que nous réalisons des visites de caves à Reims et Épernay, suivies d’une dégustation des crus les plus raffinés ? Découvrez notre article à ce sujet sans plus attendre !